충북 청주에 위치한 소고기 전문점 '육육肉肉'

충북 청주에는 다른 지역보다 소고기전문점이 많은 듯하다.

그중 육육은 구이와 육회를 전문으로하는 음식점으로

특히 날로 먹는 메뉴가 발달되어 있다.

육육에서 자부하는 대표 메뉴들.

육회물회, 육회타다끼, 육회초밥 등

타다끼란 직화로 고기 바깥은 살짝 익히고 안은 핏물이 보이는 상태로 얇게 썰어먹어 먹는 방법을 말하는데, 스테이크의 풍미와 육회의 식감을 동시에 즐길 수 있다. 커다란 접시에 정성을 담아 나오는 육타다끼는 보기만 해도 군침이 돌 정도다. 또한 육타다끼는 김과 치즈와 함께 나오는데. 소고기 그대로 먹어도 좋고, 함께 나온 김과 치즈에 배, 무순 등의 채소와 곁들어 맛봐도 조화가 좋다.

육회물회의 경우 일반적인 가게에서는 흔히 볼 수 없는 메뉴로 쫀득하고 찰진 육회와 최선희 대표가 직접 맛을 낸 시원하고 깔끔한 국물을 함께 맛 볼 수 있는 것이 특징이다. 특히 이 국물은 자칫 느끼할 수 있는 육회의 맛을 더욱 신선하게 살려주기까지 해 별미 중 별미로 꼽히고 있다.

초밥은 서비스로 제공되는 데. 공짜라 그런지 더 맛남.

이렇게 한상 먹으면 정말 배부르다!!

참고로 구워서 먹을 수도 있으니~~!!